1、青萝卜是生长在泥土里的，是属于果类蔬菜，买回来要用水彻底清洗，去掉外皮的污垢。
2、将清好的青萝卜放在菜板上，用刀将青萝卜切成均匀的薄片【不要切太薄了】。
3、青萝卜的皮不要去掉，要和青萝卜的肉质一起切，用刀切的时候注意均匀的厚度。
4、将切好的青萝卜均匀薄片用手码好，将青萝卜薄片放平。
5、左手按住青萝卜薄片，右手握刀垂直放在青萝卜薄片上，右手向下切，左手随着向后退。
6、右手和左手的配合下，青萝卜薄片就用刀切成均匀的细条。这样，就用少量的油来烹调炒熟后食用，经常吃就达到减肥的目的【青萝卜是顺气通肠的蔬菜】。
