今天教大家做秘制烤鱼

1、烤盘铺上锡稀佘扬擗纸，把鱼洗干净两面用刀划上斜纹，从中间剖开，撒上2勺料酒、1勺胡椒粉、适量盐上下所有面涂抹均匀，给鱼肚子和上面放上葱段和姜片腌制30分钟左右。

3、再放入花椒和干辣椒继续中小火炒出香味。

5、把炒好的蔬菜连汤汁一起倒入平底锅。然后再把锅或烤盘放到明火上煮2-3分钟就好了。