铜锣烧的做法

1、先将所需要的食材一一称重准备好，

3、鸡蛋打入无水无油的干净的盆里，加入白糖打散，注意不可以过分搅拌，防止鸡蛋被打发哦，

5、接下来加入牛奶将其搅拌均匀，因为面粉的吸水性和季节的原因，所以粉类对液体的需要量也有所不同，实际上我加入的牛奶量是50克，具本加多少，先按方子来加，之后再根据面糊状态再定，再加入液体黄油拌匀，

7、平底锅先加热，再转小火，我这次用的电料理锅，所以最好先调到低温，等温度上来了，再用勺子舀面糊煎饼，把勺子里的面糊朝锅里一个点倒就好，面糊自然会形成一个圆圆的小饼，等小饼表面形成许多小气泡，并且小气泡要破裂的时候就可以翻面了，

9、将一个个小饼晾在烤网上，这样不会发粘，然后取适量的豆沙馅抹在中间，上面再放一个小饼，向中间捏紧，一个铜锣烧就做好啦。