怎么做好吃的黄鳝

1、将黄鳝丝清洗干净

2、洋葱切成块，青椒切丝备用

3、热锅凉油，倒入适量菜油

4、将姜片爆香

5、下午鳝丝大火快炒，同时加入料酒、盐、少许醋、少量糖和老抽，不停翻炒

6、待鳝丝上色后倒入毛豆，大火翻炒

7、淋入适量开水，煮3分钟即可

8、待锅中汤汁略收时倒入洋葱和青椒，大火继续翻炒，最后加入盐，装盘