山楂馅葵花酥

 时间:2024-10-15 05:42:07

1、山楂洗净去蒂去核,加冰糖水一起熬煮

山楂馅葵花酥

3、我做的这个量小火熬了40多分钟就好了

山楂馅葵花酥

5、将油皮全部用料倒入厨师机中,将油皮搅拌至可以拉出比较薄的膜就可以了

山楂馅葵花酥

7、将油心用料全部倒入容器中,拌匀转至案板上揉至没有干粉即可,将油心分成10等份备用

山楂馅葵花酥

9、像包包子一样包好

山楂馅葵花酥

11、自上至下卷起来备用,所有依次操作一遍

山楂馅葵花酥

13、擀成牛舌饼状态,自上至下卷起来备用

山楂馅葵花酥

15、取一个面团两端对折捏紧,擀平擀圆放入馅料,封口收紧向下,擀成10厘米以内的圆饼,用刀在面饼表面轻划米字,最后一共距离面饼中心1/3处,切6刀将面饼切成6瓣,再在每瓣花瓣上等距切2刀

山楂馅葵花酥

17、在切好花瓣的面饼中心处刷2遍蛋黄液,撒黑芝麻装饰

山楂馅葵花酥
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