林蛙油冰糖炖百合

1、林蛙干腹部扒出来的油和生姜一起放进碗里，矿泉水浸泡一晚。（泡8到12小时）

2、泡开后的样子。

3、除去杂质，包括林蛙的内脏腹膜等等，只留白白的油即可。

4、新鲜的百合去除带土的外皮。

5、一瓣瓣掰开。

6、洗净备用。

7、锅里加冰糖适量，加矿泉水500毫升，开大火。

8、放入百合一起炖煮。

9、十分钟左右百合熟透，口感绵软沙糯。

10、放林蛙油一起煮5分钟。

11、关火晾温。

12、成品。