酱牛腱子的做法

1、清水浸泡几个小时，中间换水，尽可能去除血水

3、煮开，捞出，冲去浮沫

5、也可用高压锅，我觉得砂锅慢炖也很香

7、可以多一点，不放盐

9、老抽

11、黄豆酱

13、适量清水，没过牛肉即可

15、汤汁浓郁，牛肉酥烂不碎

17、刀工不错吧，