1、里脊肉切手指粗细的条状，先腌制，放1勺料酒，小半勺盐，小半勺白胡椒，1颗鸡蛋。
3、来配一碗糖醋汁，1勺生抽，3勺白糖，4勺番茄酱，3勺清水，1勺醋，1勺淀粉，搅拌均匀放一旁备用。
5、全部肉条裹好淀粉后，起过烧油。
7、5分钟后肉已经炸的泛黄了，然后捞出。
9、大火复炸1分钟就可以捞出备用。
11、放入炸好的肉条小火翻炒，让每块肉都包裹上酱汁，酱汁倒入锅中大约10秒就调制小火，在酱汁还没有煮的很粘稠的时候放入炸好的肉条，这样酱汁就可以把肉条全部包裹住。
13、第一口咬下去，浓厚蜜意的酸甜汁包裹在外衣上，酥脆焦香，等吃到里面，才发现嫩香的里脊早已悄悄常挢傣捅地藏在唇齿之间，味道和口感贴合得天衣无缝，搭得瓷实。
