1、全鸡蛋液体加入白糖，盐，柠檬汁开始打发～跟上图相比，是不是，颜色发白，起泡细腻～有一点点纹路～这样就对了～这时候停下来，加入水和油～
3、现在开低速，搅拌均匀～光滑又细腻～装入裱花袋～备用这里说一下，新磨具买回来，要沸水煮一分钟，至于为什么，我也不知道，卖家说的～就当消毒吧～然后磨具两面预热一分钟，刷子刷油～最好用硅胶刷，啥刷子也没有的，就拿个纸，沾着刷吧～我这个塑料毛刷已经废了，不说了，我去买刷子了，你们吸取教训吧～就当我曲线救国，为你们省了个刷子钱～
5、再挤点面糊覆盖一下～
6、可以两个煤气灶同时操作～开中小火，双手操作～每一面烧2分钟，翻面，中途可以晃动晃动～两面完成之后～可以两边打开看一眼，哪里没上色均匀的，就盖上，对准那个位置再烧个10来秒～再打开看，直到你满意～磨具每用一次都要重新刷油～小鱼儿可能有点薄又脆的边边，掰掉就行～前面几分钟不要着急打开，没成型的时候，心急吃不了热豆腐～
