焦化奶油做的零失败香醇磅蛋糕——牛奶糖磅蛋糕

1、将黄油切小块放进锅中小火加热融化，慢慢的会出现很多泡泡，继续煮，直到出现琥珀色为止，马上关火避免煮焦掉。

2、过滤一遍，滤除少许沉淀物，等待冷却备用，生牛奶糖从冰箱取出切碎备用。

3、冷却后的焦化奶油加入面粉，杏仁粉，糖，蜂蜜和蛋白搅拌均匀，混合后倒入牛奶糖拌匀。

4、倒入铺好烘焙纸的模具中，180度，预热后烤40-45分钟左右、