家常炖鲈鱼做法

1、第一步，将鲈鱼去鱼鳞，内脏，洗净后两面斜着切几刀，控干水份。

3、第三步，起锅烧油，油热后放鲈鱼，煎至两面金黄后捞出

5、第五步，锅里加料酒、盐、酱油、香料、蚝油、干辣椒段盖上锅盖，大火炖15分钟左右