家常菜：炖猪蹄

1、猪蹄事先解冻，清洗干净。

3、猪蹄捞出，用冷水冲洗一下，把猪蹄上一些难拔的毛再次拔掉。

5、往电高压锅内胆加入水，只要淹过猪蹄就行了，放入电高压锅，打到“猪蹄”那一档，等待半个小时。

7、两个中等个的土豆刨皮，切成块状，放水中浸泡除去淀粉。

9、端出压好的猪蹄。

11、把土豆和压猪蹄的汤一起放炒锅里炖，大概炖十五分钟，土豆熟透，并且汤汁明显变浓了，撒葱花，出锅。