入口即化的小圆饼的做法

1、材料准备好，将蛋黄、蛋清分开。

3、分两次加入细砂糖，打发至小尖角。

5、继续打发成纹路清晰不消失的状态。

7、用刮刀从下往上，翻拌均匀。不要过度翻拌，以免消泡。

9、烤盘铺上油纸，裱花袋剪个小口，挤出一个个小圆饼。

11、出炉成品图。咬一口，入口即化。还可以夹上奶油馅，更加美味哦。