小泡芙的做法

1、把水，糖，盐，黄油或色拉油倒入锅中加热，烧开转小火。

3、搅拌至图上状态，关火。把锅底坐在凉水上，让面糊散热。

5、面糊装进裱花袋，烤盘垫层锡纸，面糊之间要留有距离。(挤得有点丑)

7、接下来做卡仕达酱。蛋黄液加糖拌匀，筛入玉米淀粉和低粉。

9、充分混合后，倒回锅中。小火加热，不停搅拌。直至浓稠关火，加入黄油，继续搅拌。

11、取出泡芙，挤入卡仕达酱。