青团的简单做法

1、烧一锅水，水开后将艾草放入锅里烫煮一下然后捞起，水倒掉，此步骤是为了去艾草的苦涩味。

2、将捞出的艾草稍微榨干水分，再加入清水，用搅拌机打烂，然后放入锅中煮开。

3、煮好的艾草汤汁趁热倒入糯米粉中和成青绿的面团。和面团时可加入适量食用碱，使其口感更有韧性。