分享好吃的渔飘飘香酥烤鱼排制作方法

1、鱼排用酒稍微醃15分钟，我用的是现有的鱼片

2、粉料混合均匀

3、鸡蛋打散，鱼排沾上蛋汁

4、再沾步骤2的粉料，压一压让面包粉紧贴在鱼排

5、放入已经预热过的小烤箱，200°C烤10分钟到表面金黄，翻面，只开上火烤5分钟（预防沾黏，可以在铝箔纸抹一层沙拉油，或是用烘焙纸就不会沾了）

6、上层很酥脆，底部会有点湿润，就算是放网架上烤，底部还是会比较湿，所以我会翻面后开上火烤干一点