做水晶肉皮冻的方法

1、准备好肉皮，生姜，料酒等材料

3、水开后加入料酒去腥。

5、肉皮煮变色后捞起洗净。

7、将肉皮切成小丁，越小越好。

9、汤锅加满水。

11、炖4个小时即可断电，加上盐调味。

13、放凉后的肉皮糊糊结成结实的冻。