怎样做鸡肉炒杏鲍菇

1、杏鲍菇和鸡大胸肉备好。

3、放入开水中煮5分钟。

5、鸡大胸肉切和杏鲍菇同样大小的片。

7、拌匀腌渍10分钟。

9、炒锅热宽油，油5分热的时候放入肉片炸。用筷子不停拨动，大约5分钟后，肉片表面微焦。

11、炒锅留底油，放入姜末和胡椒粉炸香。

13、肉片翻炒两下后就放入焯好的杏鲍菇翻炒。

15、最后放入葱碎炒匀出锅。