家常百叶结烧肉做法

1、将肉切块，大小依个人喜好而定。葱、生姜、大蒜叶切好；

2、百叶结泡水30分钟；

3、将肉用开水汤一遍，捞起备用；

4、锅中加油，放入生姜、葱，八角，炸出香味，放入备好的肉，翻炒至熟色，放入料酒、糖、生抽，继续翻炒。

5、放入水，刚好漫过肉为好，大火烧开放入百叶结，转为中火烧30分钟

6、最后放入盐、鸡精小火炖10分钟就可以出锅，撒上切好的大蒜叶。