年夜饭盐焗鸡的做法

1、先把鸡处理干净

3、这里是八斤盐，要准备这种粗盐，盐的多少还需要看鸡多大，一般的三黄鸡大概四五斤盐就可以了。

5、用油纸包裹几层，左右前后这样裹住。

7、半天过去了，开始炒盐，我弄两只鸡，所以炒很多盐，大家忽略一下我两个锅，但是也要准备一个很大的不锈钢或者陶瓷容器，因为把盐炒热之后盐铲出一大半出来。

9、就这样盖好了，把锅盖盖好开最小火煮50—60分钟，小个的鸡最少也要4猱蝰逾鸾5分钟吧。 时间到了就关火，不要打开锅盖，关火焖半小时。

11、不用砍了，直接手撕吧