熏鱼的美味做法

1、先把准备好的鱼清洗干净，切成2厘米厚的鱼块，再从中间劈开。备用。

2、再准备小葱切段、姜切片、备用。把葱段和姜片撒到鱼身上，然后加上适量料酒、拌匀备用。

3、再准备香料全部放到袋子里，放入锅里煮20分钟，入味以后捞出。

4、然后把适量冰糖倒进去，熬至全部融化。再加上适量蚝油、料酒、老抽、生抽，醋和蜂蜜，煮至汤汁浓稠导出来晾凉就可以了。

5、另起锅倒适量食用油，烧至7成热，把鱼块丢进去炸。

6、待鱼块炸至表面金黄色捞出控油。

7、放入熬至好的酱汁，均匀的裹满酱汁就可以装盘了。