1、萝卜去皮，切成条。
2、猪肉剁碎，我用的梅头肉，比较嫩，加入适量的肥肉，这样口感就不会太柴。
3、生姜剁碎，葱白切碎，葱叶切段。
4、准备一把枸杞。
5、猪肉蓉放碗里，加入盐、酱油、生姜、淀粉、打入一个鸡蛋。
6、用筷子顺时针搅拌肉糜，直到上劲，一般筷子能插在肉糜上就表示可以了。
7、把搅拌好的肉糜搓成肉圆子。
8、锅里放入适量的水，烧开。
9、放入适量的清油，盐，下萝卜条，生姜、葱结，煮到萝卜变软。
10、把葱结捞出，放入枸杞，煮开1分钟。
11、放入肉圆子，小火煮至定型。
12、等肉圆子熟透后，放入葱条。
13、盛出装碗，一碗美味的萝卜肉圆子汤就做好了。
