1、将转化糖浆和视水以及玉米油混合，搅拌均匀，尽量多搅拌一下。使油和糖融合，油不再纱柱猬浮浮于糖的表面。 视水的量一定要精确，不然会影响月饼成色。
3、将糖油面混合均匀，上手揉捏成团，但最好不要揉太长时间。
5、醒好的面团分割成均匀的小剂子，大概15g一个，馅料就要35g。如果是新手，面团20g一个也可以，馅料就要30g。 面团剂子最好放在保鲜膜上，不然会粘。
7、因为皮只有15g，所以皮是特别薄特别薄的那种。 包好后，把面团搓成这种略微长一点的圆柱体。
9、压好的月饼就是这样的。 烘烤：1、放入烤箱上下火165℃，中层5分钟。取出在表面刷第一次蛋黄液。2、再次放入烤箱上下火165℃，中层10分钟。取出再在表面刷一层蛋黄液。3、最后再放入烤箱上下火165℃，中层8分钟。
11、这是三天后已经回油了的样子，看得出来比刚出炉的颜色深了点。 切开与家人分享，肉松月饼真的太好吃了！咸咸甜甜，可可爱爱。
