开口油酥的做法

1、面皮就是开口酥的外面一层，而里面的叫做油酥。 把面皮的比较全部搅拌，搓成面团，保鲜膜包起来放几分钟。 把油酥也做起来，放一个盆子里面。

3、包入油酥后，按扁，用面棍杆平。

5、按扁，再次卷起来。这次卷的时候会发现宽度短些。

7、包好以后，在面团表面刷一层蛋液（我是蛋黄多，蛋白少，做出来颜色才漂亮）。最后用剪刀把面团剪开十字形状。 入烤箱烤35-40分钟，预热180℃