百分百中种北海道吐司

1、往面包桶里倒入牛奶85克，奶油85克，糖9克，蛋白21克。

3、加入6克软化的黄油，接着再和20分钟。

5、往面包桶内加入白糖45克，盐3.6克，奶粉18克，蛋白24克。

7、最后埋上2克酵母启动和面程序和10分钟。

9、这时的面团已经到了完全扩展阶段了。

11、把面团再次排气擀成牛舌状。

13、再次擀开卷起，如此反复三次。

15、盖湿布室温发酵。（如果冬天需要在温暖处发酵）。