山哥来了系列美食：山胡椒油手撕火焙鱼

1、青蒜洗净切斜刀，大蒜整瓣去皮，干辣椒洗净备用。

3、盛出后滤去多余的油，放入碗中用手撕成片。

5、放入火焙鱼翻炒1分钟后放少量水焖半分钟至收干。

7、放入青蒜和盐调味即可