怎样做出美味的“麻婆豆腐”

1、豆腐切1厘米见方的小块肉末剁好

2、花椒和麻椒冷油下锅，慢火2到3分钟爆出香味后捞出扔掉

3、锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1到2分钟

4、然后放入肉末翻炒至熟炒熟的肉末加入1小碗半开水煮2到3分钟

5、然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4到5分钟，让豆腐完全入味

6、出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠，这道菜不用加盐，因为郫县豆瓣里的咸味已经足够了，如果喜欢更加麻辣的口感，可以加入少许椒盐