香酥开花蚕豆的做法

1、如图把蚕豆表面壳剥掉

2、把剥了壳的蚕豆晒干

3、把晒干的蚕豆用盆子洗干净接适量水泡着，里面倒入适量的小苏打或者发酵粉，待蚕豆泡发后，用剪刀✂️把蚕豆中间剪开或者两边剪开，然后用清水洗一下沥干水

4、待蚕豆沥轿睡干水，锅中倒入食用油烧至六成热，放入蚕豆炸至熟且发酥，用漏勺翻动时能听调蚂陕到脆迅板脆的声音或者金黄色时捞出沥干油

5、待蚕豆沥干油，里面放入适当盐和排骨粉，即可食用