酒鬼花生怎么炒好吃

1、首先，将生花生去壳剥好一小碗。可以不去里面的红皮，保持新鲜度，然后放在一个稍微大的碗里用清水清洗几遍，主要是将残留在花生上的一些杂物去除，保持干净。

3、接下来倒入适量的食物油，会发现有点嗤嗤响，说明花生开始有点开裂了，这就是想要的结果。然后继续炒2分钟左右，用锅铲一定不要停，不然很容易焦锅，这样炒出来的花生就不好吃了，一股焦味。