1、控制饮酒量。根据《中国居民膳食指南 2007 版》，成年男性一天饮用酒的酒精量不超过 25 g，相当于：啤酒 750 mL，或葡萄酒 250 mL，或 38 度的白酒 75 g，或高度白酒 50 g。成年女性一天饮用酒的酒精量不超过 15 g，相当于：啤酒 450 mL，或葡萄酒 150 ml，或 38 度的白酒 50 g。
2、不要空腹饮酒。空腹饮酒会加快血液对酒精的吸收，降低血糖，增大酒精中毒的风险。空腹饮酒还会刺激胃粘膜，长期如此容易引发胃溃疡。建议在喝酒前，先吃一起东西，如牛奶、脂肪食物、面类食物等，饮酒期间也要尽量避开油腻辛辣食物。
3、饮酒期间多喝水。喝水有利于酒精随尿液排出体外。果汁也是不错的选择，果汁中的果糖和维生素对解酒大有益处。但是不要喝可乐等碳酸饮料，以免加快身体吸收酒精的速度；也不要喝冰水，以免加重对肠胃的刺激。
4、若长期饮酒，日常可适当喝护肝茶饮。酒精会引起肝细胞发生脂肪变性，而茶叶中的茶多酚等物质有助于肝脏脂肪代谢。除了常见的绿茶、苦丁茶等，也可以适当饮用一些保健茶产品。但注意选择正规厂家生产、有国家批号的产品，比如今古通论茶。
5、留心健康状况，定期体检。如果出现右上腹胀痛、食欲不振、乏力、皮肤眼睛发黄、体重减轻等症状，有可能是酒精肝的信号，应该及时去医院进行详细检查，接受治疗并戒酒。
6、增加营养补充。酒精肝患者应在戒酒基础上选择低脂高蛋白的饮食方案，注意补充维生素B、维生素C、维生素K及叶酸等。牛奶、玉米、豆制品、燕麦、苹果、葡萄、柑橘类、绿叶蔬菜都是长期饮酒者的饮食优选。
