蘑菇酿怎么做

1、口蘑去菇蒂，将肉馅放入蘑菇内。

2、将料酒、生抽、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、香油、葱花放入肉馅搅拌均匀。

3、鹌鹑蛋取蛋黄，放在蘑菇上。

4、向碗中加入蚝油、蒜末、糖、水搅拌均匀制成料汁。

5、锅中倒油，放入蘑菇，加入调好的料汁，煮制成熟即可。