干烧黄花鱼的做法

1、食材：黄花鱼（清理干净）五花肉、葱姜蒜、郫县豆瓣酱。

3、顺着鱼身间隔1.5厘米左右，切直刀深至鱼骨鱼身两面都切好。

5、锅中留少许底油，放入五花肉丁煸炒。

7、超支豆瓣酱出红油，放入葱姜蒜粒煸出香味。

9、加入适量汤与黄鱼持平，然后加入酱油

11、加入料酒

13、大火烧沸后，改中火烧制。

15、成品！