炒蟹脚的做法

简易台湾小吃

工具/原料

蟹脚 1斤<br>辣椒 1条<br>蒜 5粒<br>葱 2根<br>姜 3片<br>醋 1大匙<br>糖 1/2茶匙<br>番茄酱 1大匙<br>酒 1茶匙<br>胡椒粉 少许<br>太白粉 2大匙<br>九层塔 适量

步骤/方法

1.蟹脚洗净用刀背稍拍，不要拍碎，沾太白粉用3杯烧热的油炸一下捞出备用。

2.用3匙油爆香辣椒（切丝）蒜（拍碎）葱（切段）及姜，再倒入蟹脚同炒，拌入。

3.翻炒数下，撒入九层塔即可。

注意事项

蟹脚洗净用刀背稍拍，不要拍碎