家常菜（卷尖）的做法

1、里脊肉去掉劲膜，泡半天，泡出血水；放盐，腌制一段时间；切块放入绞肉机，放入葱末、姜末，放少许淀粉水。

3、绞成肉泥，备用。

5、用不粘锅做成鸡蛋饼。

7、慢慢的卷起来。肉和蛋的量，刚好卷3根。开锅放入锅蒸半小时。蒸的时候，在上面盖一个浸湿的布