韭花蛋饼的做法

1、将韭花洗净，去花切碎备用。

2、在碗中加入韭花碎、鸡蛋、盐、麻油和适量酱油，然后搅拌均匀。

3、拌匀后加入适量面粉和淀粉，继续拌匀。

4、如果太黏了，可以加点水。

5、在不粘锅上刷一层薄油，预热后放入面糊铺平。

6、待一面炸至金黄时翻面。

7、炸到闻到韭花香味即可出锅切片装盘。

8、这样一盘营养美味的韭花鸡蛋饼就做好了。