苦瓜炒鸡肉——家常菜

1、第一步：将鸡肉从冰箱里面取出来，解冻洗干净后切成片状。然后取碗装起来，放入少许嫩肉粉腌制一下（用筷子拌均匀，放着备用）

3、第三步：将苦瓜切成片，薄一点。然后放盐拌均匀，将苦水榨出来。腌制一会儿后用清水清洗几次，沥干水分备用。

5、第五步：将炒好的肉用一个干净的碗盛出来，油留在锅里炒苦瓜。放适量盐后，待苦瓜熟了以后将肉倒入锅里一起翻炒。这时放入少量豆瓣酱，翻炒均匀后盛出。