1、所有的食材准备好
上海青十几颗
牛肉馅300克
韩式泡菜炒拌酱半包
油适量
盐适量
2、青菜放入淘米水里浸泡半个小时后洗干净
3、每颗从中间切开
4、叶片中间也会有残留的灰尘，切开后用水冲洗下
5、科尔沁牛肉馅撕开包装后放入碗里
6、不用搅散，直接用手捏成丸子，非常方便
7、烧开一锅水，将青菜放进去汆烫好，上海青的片比较厚，汆烫的时候先将白色片放进去稍微烫一下，然后再整个叶片放进去
8、烫上海青的水不要倒掉，将牛肉丸也汆烫好
9、另起油锅，转小火，将汆烫好的牛肉丸倒进去，加入韩式泡菜炒拌酱 轻轻翻炒，至丸子均匀裹上酱汁，关火备用
10、汆烫好的上海青摆盘
11、牛肉小丸子摆在中间，
12、剩余的汁淋在上面即可
