家常菜之红椒炒土豆

1、将土豆切片、红椒、蒜头等准备好。

2、开锅，在锅中倒入花生油。

3、待油温至100摄氏度，将准备好的土豆和红椒等倒入锅中爆炒。

4、不断锅中翻炒，适时加入少许盐帮助脱水。

5、待到土豆变柔软之后加入少量水，煮熟。

6、出锅前加入适量盐、味精，一道美味的红椒炒土豆炒好了。