1、将酵母放入温水中，拌匀后稍稍静置一会儿使其完全溶解，不能用开水
2、将溶液倒入面粉中，一边倒一边用筷子搅拌
3、用手将其抓揉成团，再反复揉压
4、要一直将其揉成表面光滑的面团，.将揉好的面团放入盆中
5、盖上湿纱布毛巾或盖子，放于温暖处静置约2小时让它发酵；如果是冬天，可将盘子放入加了热水了的桶内。
7、葱姜切丝，放入开水中浸泡一会儿；然后过滤出葱姜不要，将水分次到入肉末中，一边倒水一边用筷子朝一个方向搅匀；
9、当面团发酵至2倍大，面团里面充满蜂窝状的小孔时，那就是已经发酵好了
11、将面团分成一个个40克重的团子，然后将团子按扁，然后将其压成中间略厚边缘稍薄的面皮
