1、腊八粥腊八粥是一种腊八节用多种食材熬制的粥，也叫七宝五怿媪镏桃味粥。农历十二月八日吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。原料：大米50克，黄小米50克，粘黄米50克，糯米50克，粘高粱米50克，红小豆100克，莲子100克，桂圆100克，花生米100克，栗子100克，小红枣100克，白糖适量。制作方法：1、先将莲子去衣去心放入碗中加水浸没，加入蒸笼，用旺火蒸约1小时，蒸熟取出备用。2、将桂圆去皮、核，只要肉；将栗子剥掉壳及衣。3、锅内加入适量的水，然后把粘高粱米、红小豆、花生米、小红枣洗净放入锅内煮，待煮成半熟时，再将大米、黄小米、粘黄米、糯米洗净放入锅内一起煮，待锅开后，再用微火煮。将粥煮到七八成熟时，将煮熟的莲子倒入粥内搅拌均匀，开锅后再煮一会移下火来，盛入清洁消毒的锅内，撒上白糖。
3、腊八豆腐“腊八豆腐”是黟县民间的风味特产。农历十二月初八前后，黟县的家家户户都要晒制豆腐，当地人将这种豆腐称作为“腊八豆腐”。制作方法：用上等的黄豆做成豆腐，将豆腐抹以盐水，在温和的太阳下慢慢烤晒而成。“腊八豆腐”平时用草绳悬挂在通风处晾着，吃时摘取，一般可晾放三个月不变质、变味。如在晒制时加入虾米等辅料，则更加美味。它既可以单独成菜，也可以与肉类搭配，或炒或炖。
