四喜丸子的做法

1、首先我们把五花肉切十字花刀剁成肉末，把马蹄剁碎备用，肉馅中放入一勺料酒，一勺生抽，白胡椒粉和量的盐，淀粉和一个鸡蛋，沿着一个方向搅拌上劲。

2、放入马蹄碎和葱姜抹一些香油搅拌均，然后团成一个个的丸子。

3、尤文七成热下锅，炸至金黄捞出控油，锅烧热倒油放入葱姜桂皮八角炒香。

4、倒入一点老抽，两勺生抽，冰糖，加入开水煮开后放入丸子，盖上盖子转小火煮30分钟，再用大火收汁就可以了。