海虹肉的营养丰富，要做海虹肉得先把成个的海虹扩开取肉。也可以洗净煮熟取肉，（煮海虹时锅里不要加水，直接把海虹放锅里煮就行）
扩好的生阏涫愍垭海虹肉加饺瓜小葱和香菜包水饺吃是最鲜的。（饺瓜要打成丝剁碎，一定要把水份去干，这关系着水饺口感的最重要一步）煮海虹肉也可以，只是没有生海虹肉包的味鲜。
鲜海虹肉洗净放在盘里，加切好的韭菜再打几个鸡蛋，加盐味精搅拌，热锅下油烧热后将调好的鸡液倒入锅里反复翻炒成块，出锅时加点香油。
当然，如果想吃海虹肉那是最简单不过的了，只要将海虹洗净放锅里烧开就行，锅里不要放水。
