紫苏炒蛏子的做法

1、所有材料清洗干净。

2、紫苏切碎。

3、锅内热油下姜和干辣椒爆香后倒入蛏子翻炒

4、倒入紫苏，翻炒至蛏子壳开，再加入少许盐、糖翻炒均匀。

5、放入两匙蚝油,一匙料酒。

6、放入辣椒酱，翻炒均匀后盖盖焖煮2分钟即可。