笋干炒腊肉的美味做法

1、准备食材

2、先将笋放入开水中煮20-30分钟左右，捞出备用

3、起锅热油，油热爆香蒜片和姜末

4、放入腊肉翻炒，炒出腊肉的多余油脂

5、放入辣椒翻炒片刻，加入煮焯好的笋丝，中小火慢慢炒，使笋丝吸收腊肉里的油脂，肉不腻，笋不干

6、加入2勺生抽，一小勺蚝油均匀翻炒，出锅装盘，好吃的笋干和腊肉就做好了