1、风琴蒸土豆食材香肠、土豆、盐、生抽。做法1、将土豆洗净去皮，沿纵向一剖为二，切成3毫米厚的薄片。2、准备蒸盘，将土豆片切口朝下码入盘中，再将香肠切片分别夹入土豆片中。3、如果喜重口味的可撒些盐巴或淋点生抽。4、上蒸笼大火蒸12～15分钟至土豆熟透。5、关火后撒上葱花再闷5分钟出锅，这样才更入味哟。
3、小炒猪肝食材猪肝、杭椒、小米辣、姜、蒜、料酒、淀粉、生抽、剁椒、盐、油、鸡粉。做法1、猪肝洗净，改刀切成2mm厚的小三角片，用两勺料酒和少许盐腌制一会儿，头下锅时再加适量淀粉拌匀。2、杭椒和小米辣切成8mm的小段，姜蒜切成片备用。3、锅烧热后倒入食用油，趁油未烧热的时候下入猪肝，快速划散至全部断生发白，再滤油盛出。4、利用锅中剩下的底油，下入姜蒜片，煸出香味，再下入杭椒和小米辣丁，翻炒均匀，感觉配菜均匀裹上油色时，下入猪肝，继续翻炒1-2分钟5、感觉配菜均匀裹上油色时，下入猪肝，淋入少许料酒，继续翻炒1-2分钟。6、最后加入适量生抽、剁椒、盐和鸡粉，翻炒均匀后关火装盘。
5、素炒花生芽食材花生芽、青蒜、胡萝卜、油、酱油、蚝油、盐。做法1、花生芽清洗干净；2、青蒜清洗干净，胡萝卜辞掉外皮冲洗干净；3、花生芽的红衣去掉，切寸段；4、青蒜斜切成段，胡萝卜切细丝；5、热锅温油，将花生芽和胡萝卜丝入锅中翻炒，加少许盐炒软；花生头不易熟，所以淋少许热水翻炒，直到断生；6、淋少许酱油、蚝油翻拌均匀，将青蒜段撒锅中，翻拌变色即可出锅。
