杭州酥鱼的做法

1、先将草鱼中段切成2-3厘米的条状，然后加入所有腌鱼的材料腌制2小时以上入味

2、油锅烧至7成后放入鱼块，中小火慢炸，一面炸黄了再翻一面，别沒炸老就翻面，鱼块会被夹破的

4、把卤汁调好，放小碗里备用

6、杭州酥鱼就完美的做好