咸鱼炖豆腐的家常做法

1、咸鱼清洗干净后，再剁成小块备用。

3、锅中倒入40毫升的菜油，放入咸鱼块煎到微微发焦，尤其是鱼皮要煎得发黄。

4、放入花椒粒、生姜、大葱和干红辣椒，小火煸炒出香味，锅边烹入料酒。

6、豆腐清洗干净，打成豆腐块放入鱼汤中大火烧开继续小火炖6分钟。