自制蓬松小油条

 时间:2024-10-18 04:27:50

1、所有原料混合后倒入面团机中,形成一个光滑的面团。面团圆后,在面团表面抹少许油,盖上保鲜膜,冷藏一晚。这部分的目的是放松面筋,使面团更有弹性。

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3、取两条叠加在一起,用筷子在中间压一下,之后就可以炸啦,油温要高一些,可以用一点面试一试,下锅后可以立马浮起来。

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5、煎至一面金黄,另一面翻面。

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