家常版肉末豆角

1、肉末中放入适量的生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀后加入少量淀粉，再次搅拌。

2、豆角切丁。

3、清水中放入1勺的盐，烧开后放豆角，焯水3分钟，捞出过凉水。

4、锅中热油，倒入准备好的葱姜蒜、小米椒，炒出香味，倒入肉末，翻炒均匀。

5、加入一勺的豆瓣酱，直至炒出香味。

6、放入豆角，放入适量的生抽和老抽，炒出香味，再放入一点盐、白糖，翻炒均匀。

7、倒入水淀粉进行勾芡，炒匀即可出锅。