如何制作香酥脆嫩的鸡排？

1、鸡胸肉对半切开，用刀背敲打蓬松

2、放入容器中。加入葱姜，盐，胡椒粉，料酒，腌制十分钟

3、鸡排裹上一层面粉，再裹上一层鸡蛋液，最后裹一层面包糠

4、起锅烧油，放入鸡排，小火炸熟，再放番茄酱即可